Inspirée par un père baroudeur et une mère dessinatrice, Elsie a trouvé dans le carnet de voyage son mode d’expression favori. Après des études aux Arts Décoratifs de Paris, elle publie plusieurs carnets. En 2006, Elsie participe en dessin à la réalisation d’un documentaire sur l’histoire d’un recueil de recettes écrit en camp de concentration par une vieille femme juive Tchèque.